Brown House & Tea - Shui Xian - Herbata sypana 25g
- Brown House & Tea Shui Xiang to herbata oolong jakości specialty. Określana również jako: wulong, ulong, pół-zielona lub niebieska – ze względu na kolor świeżych liści. Shui Xian jest oolongiem wysoko fermentowanym, o wyrazistym, przydymionym s
Brown House & Tea Shui Xiang to herbata oolong jakości specialty. Określana również jako: wulong, ulong, pół-zielona lub niebieska – ze względu na kolor świeżych liści. Shui Xian jest oolongiem wysoko fermentowanym, o wyrazistym, przydymionym smaku. Idealna do wielokrotnego zaparzania, gdyż za każdym razem odkrywamy inne nuty smakowe.
Zbiór: majowy
Liście: skręcone
Kultywar: shui xian
Wysokość uprawy: 800 m
Pochodzenie: Da Zhang Shan / Chiny
Produkcja: fermentacja 70%
Herbata oolong przechodzi skomplikowaną obróbkę. Najpierw liście przechodzą etapy więdnięcia na słońcu i na wietrze oraz yaoqing, czyli lekkiego podrzucania listków, z których wykruszają się krawędzie (utlenianie). Następnie, w procesie zwanym shaqing, podpieka się listki w dużym garze. Kolejny etap to rouqing – listki są zwijane w formę bryłek lub nitek, co ma zapobiec całkowitej utracie wody. Ostatni etap to osuszanie poprzez prażenie w niskiej temperaturze.
Shui Xian to oolong o wyższym stopniu oksydacji, dlatego jego smak jest wytrawny. Na początku orzechowy, po chwili przechodzi w smaki razowe, zbożowe, z lekko przydymioną nutą.
Składniki: Herbata oolong*(100%).
*z uprawy ekologicznej
Jak zaparzać?
Parzenie standardowe / gongfu cha
HERBATA – 2 g / 4 g
TEMPERATURA – 90-95°C / 95°C
WODA – 180 ml / 100 ml
CZAS – 2-3 min / 10 sek. (kolejne parzenia + 5 sek.)
Marka
Opakowanie
25 g
Wysyłka w ciągu
1 dzień roboczy
Rodzaj herbaty
oolong
Sypana / W saszetkach
sypana
Pełna nazwa producenta/dostawcy
Brown House & Tea Katarzyna Ogrodzińska-Skałba, Walbrzyska 2/1, Świdnica 58-100, Polska / Poland
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
